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牛肉漬け焼き
牛肉漬け焼き画像
黒田泰蔵「白磁鉢」「白磁向付」 ：写真　小林　庸浩
作り方
牛肉漬け焼き
材料：牛肉、 酒、しょう油、みりん、生姜
酒１、しょう油２、みりん少々、生姜の絞り汁を合わせたタレに、牛肉を三十分漬ける。
これを網、又はグリルで焼く。表面をよく焼き、中は半分生の方が良い。
※いんげん：茹でて、バターで炒める。
※トマトサラダ：トマトは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎの薄切りを水にさらして軽く絞ったものを添える。