前の料理 献立ページへ 強肴 八寸 如月 2月のお料理
このわた 丸干し、たらの芽
強肴 八寸画像
強肴 北大路魯山人「志野織部猪口」(酒器)金重素山「緋襷徳利」、
川瀬忍「青磁輪花盃」/八寸 木地盆:写真 小林 庸浩
作り方
●このわた:叩いて、柚の皮をおろしたもの少々を入れる。
●丸干し:市販のもの
●たらの芽:小麦粉をつけてさっと揚げる。