強肴 北大路魯山人「志野織部猪口」(酒器)金重素山「緋襷徳利」、
川瀬忍「青磁輪花盃」/八寸 木地盆:写真 小林 庸浩
●このわた:叩いて、柚の皮をおろしたもの少々を入れる。
●丸干し:市販のもの
●たらの芽:小麦粉をつけてさっと揚げる。