如月/煮物二




		『唐津鉢』：写真　小林　庸浩


材料：南瓜、インゲン、砂糖、バター、だし醤油（南瓜）・南瓜を食べやすい大きさに切り、全体がかぶるぐらいの水を入れ、更に砂糖を入れて煮る。　　　　・南瓜が柔らかくなったら、バター一片を落とし、鍋を軽く揺すって全体にまんべんなくまわす。（インゲン）だし醤油を三倍くらいに薄めたもので、インゲンをさっと煮る。だし醤油がなければ、うどんのタレでも代用できる。