前の料理 献立ページへ 次の料理 焼物 師走　12月のお料理
焼物画像
鴨の塩焼き
『志野草花文鉢』：写真　小林　庸浩
作り方
鴨の塩焼き
材料：鴨、粗塩、下仁田葱
鴨は粗塩を振り、アミ焼きにする。このとき、ねぎ（下仁田葱）も一緒に焼く。