渡辺喜三郎「漆椀」:写真 小林 庸浩
材料:梅干し(中くらいの大きさ)、だし汁(昆布)、塩
お椀の中に梅干しを置き、あらかじめ塩味を調節しておいた昆布だしを注ぐ。