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『笠原大鉢』：写真 小林 庸浩
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| 材料：秋刀魚、粗塩、大根、スダチ 秋刀魚は本当は一本をそのまま粗塩をぱっぱと振って焼いた方が美味しいのですが、今回は客人用に頭の先としっぽを切り落とし、半分に切ってから焼きました。大根おろしとスダチを添えて。 |
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『笠原大鉢』：写真 小林 庸浩
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| 材料：秋刀魚、粗塩、大根、スダチ 秋刀魚は本当は一本をそのまま粗塩をぱっぱと振って焼いた方が美味しいのですが、今回は客人用に頭の先としっぽを切り落とし、半分に切ってから焼きました。大根おろしとスダチを添えて。 |
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