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北大路魯山人「蟹文鉢」、織部「菊皿」（取り皿）、
金重友邦「備前徳利」（酒器）、小林東五「粉引盃」、 『欅大盆』（お敷き）：写真 小林 庸浩 |
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| 材料：もどり鰹、小葱（万能葱）、大葉、みょうが 今はもどり鰹に脂がのって一番美味しいときです。新鮮なものをそのまま刺身にし（五枚におろしたものを、片身を刺身に切る）、葱のみじん切り、大葉の細切り、みょうがの薄切りを全部混ぜ合わせたものと一緒に盛りつけます。 |
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北大路魯山人「蟹文鉢」、織部「菊皿」（取り皿）、
金重友邦「備前徳利」（酒器）、小林東五「粉引盃」、 『欅大盆』（お敷き）：写真 小林 庸浩 |
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| 材料：もどり鰹、小葱（万能葱）、大葉、みょうが 今はもどり鰹に脂がのって一番美味しいときです。新鮮なものをそのまま刺身にし（五枚におろしたものを、片身を刺身に切る）、葱のみじん切り、大葉の細切り、みょうがの薄切りを全部混ぜ合わせたものと一緒に盛りつけます。 |
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